Aimínaigéid agus vitimíní is cothaithigh ríthábhachtacha iad atá riachtanach do raon feidhmeanna coirp, gach ceann acu ag imirt róil ar leith.

Aigéid aimín: Ag fónamh mar bhunús do phróitéiní, tá aimínaigéid riachtanach chun cealla, fíocháin, einsímí, hormóin agus antasubstaintí a fhoirmiú agus a fheidhmiú. Glacann siad páirt i téarnamh agus forbairt muscle, tacaíocht chóras imdhíonachta, cruthú neurotransmitter, agus cothromaíocht hormónach.

Tá 20 aimínaigéad príomhúil ann, le naoi gcinn aicmithe mar bhunriachtanach toisc nach féidir leis an gcorp iad a tháirgeadh agus go gcaithfidh sé iad a ionghabháil trí bhia. Tá na aimínaigéid riachtanacha comhdhéanta de histidine, isoleucine, leucine, lísín, meitiainín, feiniolalainín, threonine, tryptophan, agus valine.

Vitimíní: Tá na substaintí orgánacha seo ag teastáil ón gcomhlacht i gcainníochtaí íosta chun imoibrithe bithcheimiceacha iomadúla a éascú. Feidhmíonn vitimíní mar chomhfhachtóirí nó coenzymes, ag cuidiú le heinsímí i ngníomhaíochtaí meitibileach amhail fuinneamh a ghiniúint, forbairt cille a chur chun cinn, tacú le sláinte imdhíonachta, agus feidhm néareolaíoch a chothabháil. Déantar vitimíní a chatagóiriú i dhá ghrúpa: intuaslagtha i saill (A, D, E, agus K) agus intuaslagtha in uisce (B casta agus C).

Cuireann gach vitimín buntáistí uathúla laistigh den chomhlacht. Mar shampla, tá vitimín C ríthábhachtach chun collagen a dhéanamh agus chun tacú le sláinte imdhíonachta, áiseanna vitimín D in ionsú cailciam agus neart cnámh, agus tá baint ag vitimíní B le comhshó fuinnimh, oibriú an chórais nerve, agus táirgeadh cealla fola dearga.